月並みですが、家庭料理にハマっています。

月並みですが、家庭料理にハマっています。
ずっと共働きで、あくせく働いてきました。現在育児休業中で時間があるので、改めて家庭料理のスキルを上げようと頑張っております。
まず、栗原はるみの料理本を読み、モチベーションを上げました。
インターネットや料理本を参考にしながら、和食の基本の出汁の取り方、米の研ぎ方、包丁の使い方などを勉強しつつ実践しています。
今までクックパッドで時短の料理しか作った事が無かったので、夕方からキッチンに立ち時間を掛けて一品一品作っています。
最近では、圧力鍋を使わない豚の角煮や色々無かった味を変えて餃子を作りました。
あと、輸入食品のお店で材料を買って、タイカレーやパッタイど。
お店で食べてみて、これ作ってみたいなと思うものがあれば、レシピを調べて作るようにしています。
離乳食も手が掛かりますが、全て手作りしています。市販品と異なり、入れている材料がわかるので安心です。
この時間を作ってレパートリーを増やし、料理上手なママを目指します。参照ページはこちらから